È una ricetta semplice e senza lievitazione lunga, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto del pane fatto in casa. L’impasto si lavora rapidamente e cuoce in forno in meno di un’ora, risultando croccante fuori e morbido dentro. Perfetto per accompagnare ogni pasto o da gustare con un filo d’olio e spezie
Dosi per: 6 porzioni
Tempo totale: 3 h 55 min
Preparazione: 15 min
Attesa: 3 h
Cottura: 40 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti: Forno
Peso a porzione: 170 g
Energia: 325 Kcal
Carboidrati: 70 g
Grassi: 1 g
Proteine: 12 g
Sci: 45 min
Allergeni: Glutine
Dieta: Vegana, Vegetariana, Senza lattosio, Ipocalorica
Mettere in una ciotola la farina, il sale, il lievito, lo zucchero e l'acqua poi impastare bene per alcuni minuti
2
Coprire la ciotola con la pellicola alimentare e lasciare lievitare per un'ora a temperatura ambiente
3
Stendere l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e ripiegarlo su se stesso per due volte poi dargli una forma arrotondata
4
Ricoprire con un canovaccio una ciotola, infarinare per bene e mettere l'impasto a lievitare per altre due ore
5
Preriscaldare il forno a 230 gradi mettendo una vaschetta d'acqua sul fondo
6
Rovesciare l'impasto su una teglia ricoperta da carta forno e incidere la superficie con un coltello affilato
7
Infornare per 35/40 minuti a 230 gradi nella parte medio-bassa del forno finché non si sarà formata una bella crosta sulla superficie
Costo
Questo pane è molto economico, perchè richiede solo pochi ingredienti di base come farina, acqua, lievito e sale. È una soluzione conveniente rispetto al pane industriale, con un ottimo rapporto qualità-prezzo
Salute
Questo pane fatto in casa è privo di conservanti e additivi, risultando più genuino rispetto a quello confezionato. Si può personalizzare con farine integrali o semi per renderlo più nutriente e ricco di fibre
5,0
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