Sono dolcetti soffici e leggeri cotti al vapore e senza forno. Hanno una consistenza spugnosa simile a una nuvola e un sapore delicato, perfetto per colazione o merenda. La cottura al vapore li rende più umidi e digeribili rispetto ai muffin tradizionali
Mettere in una ciotola la farina setacciata, il sale, il lievito e mescolare bene
Consiglio:
Se li volete al cioccolato unite anche il cacao in polvere
2
In un'altra ciotola sbattere l'uovo insieme al latte, lo zucchero e l'olio per qualche minuto
3
Unire il composto secco e quello liquido mescolando delicatamente finché non ci saranno più grumi
4
Versare l'impasto negli stampi senza superare i 2/3 dell'altezza
5
Cuocere in vaporiera per 15-18 minuti
Consiglio:
Controlla la cottura infilando uno stuzzicadenti: deve uscire asciutto o con poche briciole umide
Costo
La ricetta è veramente economica: richiede ingredienti semplici come farina, uova, latte e zucchero. È una soluzione pratica per portare in tavola un dolce soffice e leggero spendendo pochissimo
Salute
Essendo cotti al vapore, questi muffin sono più leggeri e privi di grassi da frittura. Puoi ridurre lo zucchero o usare farine integrali per una versione più sana. Sono adatti anche a bambini e persone con digestione delicata
5,0
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