Velouté de brocolis
Lors des froides soirées d'hiver, mais surtout lorsque vous êtes au régime, c'est un remède ! Pour ajouter un peu de croquant au plat, je le sers souvent avec mes gaufrettes de pain maison
Portions pour:
3 portions
Temps total:
40 min
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Réchaud, Mixeur, Casserole
Poids par portion:
610 g
Énergie:
275 Kcal
Glucides:
28 g
Graisses:
13 g
Protéines:
9 g
Rugby:
25 min
Allergènes:
Gluten
Régime:
Végane, Végétarienne, Sans lactose, Hypocalorique
Accord:
Cabernet sauvignon
Occasion:
Dîner léger
Procédure
5 étapes en 40 min
1 -
Éplucher les pommes de terre et les oignons, les couper finement et les mettre de côté. Nettoyer les brocolis en retirant la tige, les couper en morceaux et les mettre de côté
2 -
Mettre une grande casserole sur le feu et faire revenir l'oignon dans une bonne quantité d'huile d'olive. Dès qu'il est doré, ajouter les pommes de terre et le bouillon, porter à ébullition et laisser cuire quelques minutes
3 -
Ajouter les brocolis, un peu de sel et laisser cuire avec un couvercle jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres
Coût
Peu d'ingrédients et tous très économiques, j'ai même du mal à donner un prix par portion. Nous sommes certainement en dessous d'un euro
Santé
Eh bien, plus légère que cette recette, ce n'est pas possible, les seuls glucides très faibles viennent des gaufrettes de pain, mais la quantité est vraiment négligeable
5,0
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