Une recette essentielle qui met en valeur la saveur intense et enveloppante du caramel. Parfait pour enrichir desserts, glaces, flans et boissons chaudes. Facile et rapide à réaliser, c'est un grand classique de la pâtisserie maison
Portions pour: 6 portions
Temps total: 15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Difficulté:
Coût:
Outils: Réchaud, Casserole
Poids par portion: 60 g
Énergie: 130 Kcal
Glucides: 33 g
Graisses: 0 g
Protéines: 0 g
Natation: 20 min
Régime: Végane, Végétarienne, Sans lactose, Sans gluten
Mettre le sucre dans une petite casserole et chauffer à feu moyen en remuant avec une spatule
2
Chauffer l'eau et l'amener presque à ébullition
3
Lorsque le sucre a fondu et pris une couleur noisette, ajouter l'eau petit à petit en continuant de remuer
Conseil:
Faites attention car cela va éclabousser un peu
4
Ajouter une pincée de sel, mélanger et laisser tiédir
Coût
Le sirop de caramel est très économique, car il ne nécessite que du sucre et de l'eau. Le coût des ingrédients est minimal et à la portée de tous. C'est une préparation idéale pour obtenir un résultat savoureux avec une dépense réduite
Santé
Il s'agit d'une préparation riche en sucres simples, à consommer avec modération. Elle fournit une énergie immédiate mais n'apporte pas de nutriments essentiels. Elle est conseillée comme édulcorant occasionnel dans le cadre d'une alimentation équilibrée
5,0
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