Une version à l'huile d'olive, donc un peu plus légère que celle faite avec du saindoux. J'utilise un peu de lait pour qu'elles restent très moelleuses
Dans un bol, mélanger la farine avec l'eau, le lait, le sel, l'huile et le bicarbonate. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et non collante
2
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante
3
Diviser la pâte en 4 ou 6 morceaux, selon la taille que vous souhaitez donner aux piadinas. Étaler sur une surface légèrement farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. L'épaisseur dépend de vos goûts ; je les fais d'environ 2/3 millimètres
4
Chauffer une poêle plate et assez large pour contenir une piadina, bien chauffer à feu moyen-vif et cuire une piadina à la fois des deux côtés (cela prendra environ une ou deux minutes par côté)
Coût
Le prix dépend entièrement des charcuteries que vous choisissez pour les garnir. En d'autres termes, le coût dépend de vos goûts
Santé
Elles sont sans saindoux, ce qui aide à limiter les calories, mais ne vous faites pas d'illusions, ce n'est pas un plat léger. Si vous êtes au régime, contentez-vous d'une seule, mais bien garnie!
4,5
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