C'est une sauce crémeuse et savoureuse, idéale pour assaisonner les pâtes ou tartiner sur des crostinis. Réalisée avec des aubergines au four, des amandes croquantes, de l'huile d'olive et du parmesan, elle combine des saveurs délicates et intenses. Une recette simple et polyvalente, parfaite pour apporter à table un plat méditerranéen et authentique
Portions pour:
6 portions
Temps total:
40 min
Préparation:
20 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Four, Mixeur, Plaque de cuisson
Poids par portion:
140 g
Énergie:
415 Kcal
Glucides:
3 g
Graisses:
39 g
Protéines:
10 g
Golf:
1 h 30 min
Allergènes:
Fruits à coque, Lait
Régime:
Végétarienne, Sans gluten
Accord:
Chianti
Occasion:
Dîner en famille
Ingrédients
Quantités pour 6 portions
6
Procédure
6 étapes en 40 min
Coût
Les ingrédients sont faciles à trouver et ne sont pas chers. De plus, en tant qu'assaisonnement pour pâtes ou crostinis, il en faut très peu par portion
Santé
C'est un assaisonnement très calorique ; l'huile, les fruits secs et le parmesan ne peuvent pas être considérés comme des ingrédients légers. Essayez de l'utiliser avec modération
4,8
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