Un premier plat méditerranéen simple et savoureux. La salinité du thon et des olives est équilibrée par la douceur de la tomate et la fraîcheur du basilic. Parfait pour un déjeuner rapide mais plein de saveur. Idéal chaud ou tiède, également comme plat unique
Faire chauffer une grande poêle et faire revenir l’échalote finement hachée avec beaucoup d’huile
2
Ajouter la purée de tomates, le sel, et laisser cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps
3
Ajouter le thon bien égoutté, les olives noires dénoyautées et grossièrement coupées, puis laisser cuire encore 10 minutes à feu doux avec un couvercle
4
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, les égoutter al dente et les ajouter à la poêle avec la sauce
5
Faire sauter les pâtes à feu vif pendant quelques secondes avec quelques feuilles de basilic jusqu’à ce que la sauce soit bien liée
Coût
Les ingrédients sont économiques et faciles à trouver, avec un coût moyen d’environ 2–3 euros par portion. Se prête bien à une préparation avec des produits de placard. Excellent choix pour un repas complet à petit prix
Santé
Fournit des protéines grâce au thon et des antioxydants provenant de la tomate et du basilic. Les olives apportent de bonnes graisses, mais attention à la teneur en sel. Plat équilibré s’il est accompagné de légumes ou d’un fruit en fin de repas
5,0
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