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Pasta con atún

Pasta con atún
Un primer plato mediterráneo sencillo y sabroso. La salinidad del atún y las aceitunas se equilibra con la dulzura del tomate y la frescura de la albahaca. Perfecto para un almuerzo rápido pero lleno de sabor. Ideal tanto caliente como templado, incluso como plato único
Raciones para: 3 porciones
Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Dificultad:
Precio:
Herramientas: Fogón, Sartén
Peso por porción: 300 g
Energía: 450 Kcal
Carbohidratos: 64 g
Grasas: 10 g
Proteínas: 26 g
Baloncesto: 1 h 5 min
Alérgenos: Gluten, Pez
Dieta: Sin lactosa
Maridaje: Sangiovese
Ocasión: Almuerzo rápido

Ingredientes

Raciones para 3 porciones
3
Pasta de sémola (Espaguetis)
240 g
100 g
8 hojas
Sal
al gusto
al gusto

Preparación

Preparación en pasos en 30 min
1 Pasta con atún - paso 1
Poner al fuego una sartén grande y sofreír el chalote finamente picado con abundante aceite
2 Pasta con atún - paso 2
Agregar el puré de tomate, la sal y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos, mezclando de vez en cuando
3 Pasta con atún - paso 3
Agregar el atún bien escurrido, las aceitunas negras deshuesadas y picadas gruesamente, luego cocinar por otros 10 minutos a fuego bajo con tapa
4 Pasta con atún - paso 4
Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla al dente y añadirla a la sartén con la salsa
5 Pasta con atún - paso 5
Saltear la pasta en la sartén a fuego alto durante unos segundos con unas hojas de albahaca hasta que la salsa esté bien incorporada

Precio

Los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir, con un coste medio de unos 2–3 euros por ración. Se presta bien a ser preparada con productos de despensa. Una excelente opción para una comida completa de bajo coste

Salud

Aporta proteínas gracias al atún y antioxidantes del tomate y la albahaca. Las aceitunas aportan grasas saludables, pero cuidado con el contenido de sal. Equilibrada si se acompaña con verduras o una fruta al final de la comida
Luca Mingardi
Autor Redacción - Luca M.
5,0
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