Rechercher une recette

Trouvez une recette par nom, ingrédient, caractéristique, association, occasion...

Pâtes au curry

Pâtes au curry
Pâtes au curry
C'est un plat crémeux et épicé, parfait pour ceux qui aiment les saveurs exotiques. Une base de pâtes al dente se marie à une sauce veloutée à base de crème, de curry et d'épices aromatiques. Idéal pour ajouter une touche orientale à la cuisine quotidienne
Portions pour: 2 portions
Temps total: 25 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Difficulté:
Coût:
Outils: Réchaud, Poêle antiadhésive
Poids par portion: 240 g
Énergie: 640 Kcal
Glucides: 63 g
Graisses: 36 g
Protéines: 17 g
Course: 1 h 10 min
Allergènes: Gluten, Lait
Régime: Végétarienne
Accord: Pinot blanc
Occasion: Déjeuner rapide

Ingrédients

Quantités pour 2 portions
2
Pâtes aux œufs (pappardelle)
160 g
8 g
20 g
50 g
Sel
q.s.
q.s.
q.s.

Procédure

6 étapes en 25 min
1 Pâtes au curry
Mettre sur le feu une grande casserole d'eau salée pour la cuisson des pâtes
2 Pâtes au curry
Hacher finement l'échalote et la faire revenir dans une poêle avec le beurre
3 Pâtes au curry
Ajouter le curry et bien mélanger pour le faire légèrement griller et libérer son arôme
4 Pâtes au curry
Verser la crème, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes, puis saler et poivrer
5 Pâtes au curry
Cuire les pâtes et les égoutter al dente, puis les mettre dans la poêle avec le curry et la crème en gardant un peu d'eau de cuisson
6 Pâtes au curry
Faire sauter les pâtes dans la poêle en ajoutant du Parmigiano Reggiano râpé et un peu d'eau de cuisson. Servir décoré de quelques feuilles d'origan

Coût

C'est une recette économique, les ingrédients principaux sont à prix abordable. En moyenne, une portion coûte entre 1 et 2 euros, selon les ingrédients choisis

Santé

Le curry est une épice bénéfique, comme le curcuma, aux propriétés anti-inflammatoires et digestives. Si l'on utilise du lait de coco ou de la crème végétale, la recette reste légère et adaptée aux personnes intolérantes au lactose
5,0
Évaluez
Votre avis est important, si vous avez essayé la recette, faites-nous savoir comment cela s'est passé!
qrcode
Avant d'imprimer, pensez à l'environnement