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Champignons frits

Champignons frits
Champignons frits
Croustillants et dorés, les champignons frits sont une entrée savoureuse et facile à préparer. Parfaits servis chauds, ils accompagnent bien les apéritifs ou les plats principaux. La panure les rend irrésistiblement parfumés et savoureux. Idéaux pour un dîner informel ou un buffet
Portions pour: 8 portions
Temps total: 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Difficulté:
Coût:
Outils: Bol, Réchaud, Casserole
Poids par portion: 90 g
Énergie: 195 Kcal
Glucides: 16 g
Graisses: 13 g
Protéines: 4 g
Basket: 30 min
Allergènes: Gluten, Œufs
Régime: Végétarienne, Sans lactose
Accord: Franciacorta
Occasion: Dîner entre amis

Ingrédients

Quantités pour 8 portions
8

Procédure

5 étapes en 25 min
1 Champignons frits
Nettoyer les champignons avec un chiffon humide pour enlever la terre, couper l'extrémité du pied et, s'ils sont gros, les couper en tranches épaisses
Conseil: Si les champignons sont petits, ils peuvent être laissés entiers
2 Champignons frits
Mettre la farine, les œufs battus avec une pincée de sel et la chapelure dans trois bols séparés
3 Champignons frits
Chauffer une grande quantité d'huile d'arachide dans une poêle profonde
4 Champignons frits
Passer chaque champignon d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure
5 Champignons frits
Faire frire quelques champignons à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les égoutter sur du papier absorbant et assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de persil haché

Coût

C'est une recette économique et accessible à tous. Les ingrédients principaux sont peu coûteux et faciles à trouver. Idéal pour préparer un plat savoureux à petit prix

Santé

Bien qu'ils soient frits, les champignons conservent une partie de leurs propriétés nutritives, telles que les vitamines B et les minéraux. Toutefois, il est conseillé de les consommer avec modération en raison de la teneur en graisses due à la friture. En alternative, ils peuvent être cuits au four ou à la friteuse à air pour une version plus légère
4,7
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