Croustillants et dorés, les champignons frits sont une entrée savoureuse et facile à préparer. Parfaits servis chauds, ils accompagnent bien les apéritifs ou les plats principaux. La panure les rend irrésistiblement parfumés et savoureux. Idéaux pour un dîner informel ou un buffet
Nettoyer les champignons avec un chiffon humide pour enlever la terre, couper l'extrémité du pied et, s'ils sont gros, les couper en tranches épaisses
Conseil:
Si les champignons sont petits, ils peuvent être laissés entiers
2
Mettre la farine, les œufs battus avec une pincée de sel et la chapelure dans trois bols séparés
3
Chauffer une grande quantité d'huile d'arachide dans une poêle profonde
4
Passer chaque champignon d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure
5
Faire frire quelques champignons à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les égoutter sur du papier absorbant et assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de persil haché
Coût
C'est une recette économique et accessible à tous. Les ingrédients principaux sont peu coûteux et faciles à trouver. Idéal pour préparer un plat savoureux à petit prix
Santé
Bien qu'ils soient frits, les champignons conservent une partie de leurs propriétés nutritives, telles que les vitamines B et les minéraux. Toutefois, il est conseillé de les consommer avec modération en raison de la teneur en graisses due à la friture. En alternative, ils peuvent être cuits au four ou à la friteuse à air pour une version plus légère
4,7
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