Crujientes y doradas, las setas fritas son un aperitivo sabroso y fácil de preparar. Perfectas para servir calientes, combinan bien con aperitivos o platos principales. El rebozado las vuelve irresistiblemente aromáticas y llenas de sabor. Ideales para una cena informal o un buffet
Limpiar las setas con un paño húmedo para retirar la tierra, cortar el extremo del tallo y, si son grandes, cortarlas en rodajas gruesas
Consejo:
Si las setas son pequeñas, se pueden dejar enteras
2
Colocar la harina, los huevos batidos con una pizca de sal y el pan rallado en tres cuencos separados
3
Calentar abundante aceite de cacahuete en una sartén profunda
4
Pasar cada seta primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado
5
Freír pocas setas a la vez hasta que estén doradas, escurrirlas sobre papel absorbente y condimentar con sal, pimienta y un poco de perejil picado
Costo
Es una receta económica y accesible para todos. Los ingredientes principales tienen un coste bajo y son fáciles de encontrar. Ideal para preparar un plato sabroso gastando poco
Salud
Aunque estén fritas, las setas conservan parte de sus propiedades nutritivas, como vitaminas del grupo B y minerales. Sin embargo, es recomendable consumirlas con moderación debido al contenido de grasa por la fritura. Como alternativa, se pueden cocinar al horno o en una freidora de aire para una versión más ligera
4,7
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