Es un primer plato cremoso y de sabor intenso, preparado con gorgonzola fundido y aceitunas negras finamente picadas, que le dan un característico color 'ceniza'. Es una receta rápida y sencilla, perfecta para una comida sabrosa y refinada. Ideal para quienes aman los sabores intensos y envolventes
Poner al fuego una olla grande con abundante agua salada para cocinar la pasta
2
Picar finamente las aceitunas y luego reservarlas
3
Poner al fuego una sartén con el gorgonzola, la leche y la nata, calentar a fuego bajo hasta que todo se haya derretido y mezclado perfectamente, luego apagar el fuego
4
Cocer la pasta, escurrirla un minuto antes del tiempo de cocción y ponerla en la sartén con el gorgonzola junto con un poco de agua de cocción
5
Saltear la pasta en la sartén añadiendo las aceitunas picadas y un poco de pimienta a fuego alto hasta que la crema de gorgonzola se haya reducido ligeramente
Costo
Es un plato de la tradición humilde, solo se necesitan pocos ingredientes y de bajo costo
Salud
El gorgonzola y la nata ciertamente no ayudan a mantener bajas las calorías, así que trata de conformarte con una sola porción sin pedir repetición
5,0
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