La mousse de chocolate sin huevos, hecha con muy pocos ingredientes, es extremadamente fácil de preparar mientras sigue siendo aterciopelada e increíblemente suave. En días lluviosos de invierno, ¡es una de las recetas que siempre preparo con mi hijo para levantar el ánimo!
Calentar 260g de nata para montar en la estufa hasta que casi alcance el punto de ebullición (90 grados Celsius), luego apagar el fuego
3
Agregar el chocolate negro picado y la mantequilla, revolviendo con una cuchara
4
Revolver hasta que todo el chocolate se haya derretido, luego dejar enfriar un poco
5
Mientras tanto, batir los 240g restantes de nata para montar hasta que se formen picos firmes
6
Incorporar la mezcla de chocolate a la nata montada, utilizando un batidor con movimientos suaves de arriba hacia abajo hasta que esté completamente combinado
7
Transferir la mezcla a moldes individuales para servir (o tazas) y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Servir con algunas galletas Amaretti y una pizca de cacao en polvo
Costo
Los ingredientes utilizados no son muy caros; la porción individual cuesta menos de un euro
Salud
Nata, chocolate, mantequilla. Ciertamente no es un postre ligero. Si puedes manejarlo (a diferencia de mí), trata de limitar las segundas porciones
5,0
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