Es un plato ligero, sabroso y fácil de preparar. Perfectos como entrante o guarnición, combinan la dulzura de los pimientos con el sabor intenso del relleno. La cocción al aire hace que los friggitelli queden crujientes por fuera y tiernos por dentro, sin necesidad de freír. Una receta mediterránea, saludable y llena de sabor
Lavar los friggitelli, cortarlos por la mitad a lo largo y quitar todas las semillas y filamentos internos
2
Desmenuzar groseramente el pan de molde y ponerlo en un bol
3
Añadir los huevos, el queso Parmigiano Reggiano rallado, el ajo y el perejil picado, el atún y un poco de sal
4
Mezclar con un tenedor hasta que todo esté bien integrado
5
Rellenar los friggitelli con la mezcla y condimentar con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta
6
Colocar los friggitelli en la cesta de la freidora de aire y cocinar a 180 grados durante 12-15 minutos
Consejo:
Con estas cantidades, se necesitarán 2 tandas de cocción
Costo
La receta de los friggitelli rellenos es económica y accesible para todos. Los ingredientes principales son sencillos y de bajo coste. Incluso los friggitelli, sobre todo en verano, se encuentran fácilmente a buen precio
Salud
Es un plato sano y ligero, rico en fibra, vitaminas y proteínas vegetales. La cocción en freidora de aire reduce el uso de grasas en comparación con la fritura tradicional. Ideal para quienes siguen una dieta equilibrada
5,0
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