Son un icono de la comida reconfortante mundial, evolucionadas desde las vibrantes cocinas estadounidenses hasta convertirse en un clásico atemporal de los aperitivos. Gracias a la tecnología de la freidora de aire, estas crujientes delicias alcanzan una textura perfecta con un toque de ligereza contemporánea. La combinación del sabor intenso de la salsa de soja y la dulzura envolvente de la miel crea un irresistible equilibrio agridulce, capaz de conquistar todos los paladares. Un plato para compartir que celebra la tradición reinterpretándola de una manera moderna, ideal para quienes buscan un sabor intenso y rapidez en la cocina
Secar muy bien las alitas de pollo con papel de cocina
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Picar muy finamente el ajo y el romero y ponerlos en un bol grande junto con las alitas de pollo, el aceite y la sal, después mezclar para distribuir los sabores de manera uniforme
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Colocar las alitas en la cesta formando una sola capa, sin superponerlas, y cocinarlas a 190 °C durante 20 minutos
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Mientras se cocina el pollo, mezclar en un cuenco pequeño la miel y la salsa de soja, removiendo bien para crear una mezcla homogénea
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Transcurridos los primeros 20 minutos, sacar la cesta y pincelar generosamente el glaseado por todos los lados de las alitas
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Cocinar a 180 °C durante otros 5 minutos, hasta que el glaseado quede espeso, brillante y ligeramente caramelizado
Conservación
Conserva las alitas sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
Antes de servirlas, recaliéntalas en la freidora de aire a 180°C durante unos minutos para recuperar su textura crujiente.
Precio
El coste de los ingredientes es reducido gracias al uso de uno de los cortes de carne de ave más asequibles del mercado. Las hierbas y los condimentos necesarios completan la preparación sin incidir significativamente en el presupuesto total
Salud
Las alitas de pollo son una fuente de proteínas, pero presentan un alto contenido de grasas saturadas y calorías. La adición de miel y salsa de soja aumenta el aporte de azúcares y sodio, haciendo que el plato sea menos saludable
AutorRedacción - Luca M.
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