La polpetta si sa nasce come ricetta svuota frigo, ma con qualche accortezza può diventare un piatto da ristorante stellato

Il polpettone di manzo è un piatto classico della cucina italiana. Arrotolato e cotto al forno, si presenta succulento e saporito, perfetto per un pranzo o una cena sostanziosa e gustosa

Con olio di oliva e completamente senza burro, si attesta tra le mie torte preferite per le colazioni sostanziose ma leggere

Le tagliatelle fatte in casa danno una marcia in più ad un grande classico della cucina italiana

La farina di grano saraceno non è semplice da utilizzare, lega poco e tende a rompersi, ma ha un grande pregio: è priva di glutine. Finalmente un buon piatto di anche per i celiaci

È l'ideale per la colazione di tutti i giorni. Una ciambella sofficissima senza né burro né altri grassi, ma tranquilli il gusto non mancherà

Un dolce tipico laziale che affonda le radici nell'antica Roma. Veniva usato per le feste o per chiedere in moglie qualche bella ragazza (da qui il suo nome)

Una crostata un po' diversa dal solito, il motivo è l'utilizzo della frutta fresca, cotta in forno. Con un occhio alla preparazione verrà un risultato meraviglioso, con un bel contrasto tra la croccantezza della frolla e la morbidezza della frutta

Ricetta veloce e facile, di solito le faccio ai funghi ma possono essere riempite con qualsiasi cosa. Potete quindi considerarla una ricetta svuota frigo

Il cefalo è un pesce snobbato, sarà perché considerato povero, sarà perché un po' più difficile da pulire degli altri, ma credetemi è perfetto per una bella frittura saporita e gustosa

Tagliatelle fatte in casa e ragù di maiale, una semplicità che ricorda i bei pranzi domenicali in famiglia

Molto saporiti grazie al tanto speck utilizzato, risultano teneri e cremosi. I pomodori confit donano una nota dolce che esalta la sapidità del piatto