Sie sind süßes Gebäck, das in einem typischen Waffeleisen gebacken wird, das ihr charakteristisches Gittermuster erzeugt. Ihre Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück, als einfache Oblaten zu religiösen Festen zubereitet wurden. Mit der Zeit wurde das Rezept mit Butter, Eiern und Zucker angereichert und verbreitete sich besonders in Belgien. Heute sind sie ein Symbol des internationalen Frühstücks und können mit unzähligen süßen oder herzhaften Toppings personalisiert werden
Die Butter bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf schmelzen
2
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen
3
Die Milch in den Topf mit der geschmolzenen Butter geben und das Ei hinzufügen, dann verquirlen
4
Die flüssigen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und kräftig verrühren
5
Das Waffeleisen einschalten und mit etwas Butter bestreichen
6
Etwas Teig auf das heiße Eisen gießen, die Fläche bedecken und 4–5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind
7
Zum Schluss nach Belieben mit Honig, gehackten Nüssen und etwas Puderzucker garnieren
Kosten
Waffeln zu Hause zuzubereiten ist ziemlich preiswert: Die Hauptzutaten (Mehl, Milch, Eier, Zucker) sind günstig. Die einzige größere Investition ist das Waffeleisen, das jedoch lange hält. Insgesamt sind die Kosten pro Portion niedrig und vorteilhaft im Vergleich zu gekauften oder verpackten Waffeln
Gesundheit
Waffeln sind energiereich aufgrund ihres Gehalts an Kohlenhydraten und Fetten und eignen sich daher perfekt für ein nahrhaftes Frühstück. Für eine leichtere Version kann man Zucker und Butter reduzieren oder Vollkornmehl verwenden. Wie bei allen Süßspeisen sollte man sie in Maßen genießen und mit frischem Obst oder Joghurt ausgleichen
4,8
Bewerte
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