Es ist ein leichtes und knuspriges Gericht, das perfekt geeignet ist, um den Geschmack dieses blauen Fisches hervorzuheben. Die Sardellen werden in eine einfache und goldene Panade aus Semmelbröseln und aromatischen Kräutern gehüllt und dann ohne Öl gesund und schmackhaft zubereitet. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, vereint es Genuss und Leichtigkeit
Die Sardellen säubern, indem Sie den Kopf und die Gräte entfernen, sie in ein Sieb legen und unter kaltem Wasser abspülen
2
Semmelbrösel, Öl, Salz und gehackte Petersilie in eine Schüssel geben und mischen, bis alles gut vermengt ist
3
Die gut abgetropften Sardellen in die Schüssel geben und mischen, bis sie gleichmäßig mit der Panade bedeckt sind
4
Die Sardellen in den Korb der Heißluftfritteuse legen, darauf achten, sie nicht zu eng aneinander zu platzieren, damit die Luft zirkulieren kann
5
Die Sardellen bei 200 Grad Celsius 12–14 Minuten garen. Nach dem Garen mit etwas Zitronensaft würzen
Kosten
Sardellen sind besonders günstig; man kann sie als ein einfaches Gericht der italienischen Tradition bezeichnen. Das gesamte Rezept kostet nur wenige Euro
Gesundheit
Blaufisch, wie Sardellen, ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die essentiell für die Gesundheit von Herz und Gehirn sind und den Cholesterinspiegel senken. Daher kann man es, insbesondere durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse, als ein besonders gesundes Gericht bezeichnen
4,8
Bewerte
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