In der Heißluftfritteuse zubereitet, sind sie eine leichte und knusprige Variante des klassischen Schweizer Gerichts. Hergestellt aus geriebenen Kartoffeln und ohne Frittieren gegart, eignen sie sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Sie lassen sich mit Gewürzen, Käse oder Gemüse individuell anpassen. Außen knusprig und innen weich – sie begeistern beim ersten Bissen!
Kartoffeln schälen und mit einer groben Reibe reiben
2
Die Kartoffeln mit dem Salz auf einen Teller geben und etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit sie überschüssiges Wasser abgeben
3
Kartoffeln ausdrücken, um das restliche Wasser zu entfernen, und zusammen mit Salz, Pfeffer, geriebenem Parmesan, Olivenöl und Schnittlauch in eine Schüssel geben
4
Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht
5
Mit einem Dessertring direkt im Korb der Heißluftfritteuse etwa 8–9 cm große Scheiben formen
Tipp:
Achte darauf, dass sie gut angedrückt sind, damit sie beim Garen nicht zerfallen
6
Bei 180 Grad 15 Minuten garen, Rösti wenden, dann weitere 3 Minuten bei 200 Grad garen
Kosten
Kartoffelrösti sind ein günstiges Rezept: Man braucht nur wenige einfache und leicht erhältliche Zutaten wie Kartoffeln, Parmesan und Gewürze. Ideal für eine schmackhafte Mahlzeit ohne große Ausgaben
Gesundheit
In der Heißluftfritteuse zubereitet und ohne übermäßiges Fett sind sie eine leichtere Alternative zur frittierten Version. Reich an komplexen Kohlenhydraten, sind sie – in Kombination mit Gemüse oder Eiweiß – für eine ausgewogene Ernährung geeignet
4,8
Bewerte
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