Ein Klassiker der italienischen Küche, die Ofengarmethode macht das Rezept leichter als das Original. Es ist ein Gericht voller mediterraner Aromen und wird von allen wegen seiner Güte und Einfachheit geliebt
Die Auberginen in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden
2
Die Auberginen auf ein Backblech legen, mit etwas Öl und Salz beträufeln, dann bei 170 Grad 30 Minuten backen
3
Das Tomatenpüree in einer Pfanne mit Olivenöl und Salz erhitzen. Einige Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist
4
Die Auberginen aus dem Ofen nehmen und Portionen zubereiten, indem jede Schicht Auberginen mit etwas Tomatenpüree, ein paar Scheiben Parmigiano Reggiano und etwas Mozzarella belegt wird
5
Bei 180 Grad 30 Minuten backen, dann weitere 5 Minuten im Umluftmodus. Nach dem Backen mit etwas frischem Basilikum garnieren und servieren
Kosten
Die Kosten sind minimal, jede Portion kostet sicherlich weniger als einen Euro
Gesundheit
Das Backen im Ofen hilft, das Rezept leichter zu machen als das Original, das das Frittieren der Auberginen vorsieht, aber das verwendete Öl ist nicht wenig. Wenn Sie auf Diät sind, fragen Sie nicht nach einer zweiten Portion
AutorRedaktion - Luca M.
4,5
Bewerte
Deine Meinung ist wichtig, wenn du das Rezept ausprobiert hast, lass uns wissen, wie es war!
Diese Website verwendet ausschließlich technisch notwendige sowie anonymisierte analytische Cookies, die für den ordnungsgemäßen Betrieb und die Optimierung der Leistung erforderlich sind. Es werden keinerlei Profilierungs- oder Werbe-Tracking-Maßnahmen durchgeführt.
