Knusprig und goldbraun sind gebratene Pilze eine leckere und einfach zuzubereitende Vorspeise. Perfekt warm serviert, passen sie gut zu Aperitifs oder Hauptgerichten. Die Panade macht sie unwiderstehlich aromatisch und schmackhaft. Ideal für ein informelles Abendessen oder ein Buffet
Die Pilze mit einem feuchten Tuch reinigen, um Erde zu entfernen, das Ende des Stiels abschneiden und sie, wenn sie groß sind, in dicke Scheiben schneiden
Tipp:
Wenn die Pilze klein sind, können sie ganz gelassen werden
2
Mehl, die mit einer Prise Salz verquirlten Eier und Paniermehl in drei getrennte Schüsseln geben
3
Reichlich Erdnussöl in einer tiefen Pfanne erhitzen
4
Jeden Pilz zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden
5
Einige Pilze auf einmal goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und etwas gehackter Petersilie würzen
Kosten
Dieses Rezept ist günstig und für jeden zugänglich. Die Hauptzutaten sind preiswert und leicht zu finden. Ideal, um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, ohne viel auszugeben
Gesundheit
Obwohl sie frittiert sind, behalten Pilze einen Teil ihrer Nährstoffe wie B-Vitamine und Mineralstoffe. Sie sollten jedoch aufgrund des Fettgehalts durch das Frittieren in Maßen verzehrt werden. Alternativ können sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse für eine leichtere Version zubereitet werden
4,7
Bewerte
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