Ein traditionelles italienisches Gericht, schmackhaft und reich an Geschmack. Die Fleischbällchen, zubereitet mit Hackfleisch, Brot und Gewürzen, werden frittiert und nur mit etwas Zitronenschale und Zitronensaft gewürzt
Das Innere des altbackenen Brotes in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und die Milch hinzufügen, dann einige Minuten einziehen lassen
2
Das Hackfleisch und die Wurstmasse in die Schüssel geben und gut mit den Händen vermischen
3
Den geriebenen Parmesan, das Brot, das Ei und die Petersilie hinzufügen, dann mischen, bis eine kompakte Masse entsteht
4
Die Fleischbällchen formen, ihnen eine runde und leicht abgeflachte Form von etwa 5 cm Durchmesser geben und auf ein Blech legen
5
Eine große Pfanne mit Erdnussöl auf den Herd stellen und auf Temperatur bringen
Tipp:
Wenn Sie ein Küchenthermometer haben, prüfen Sie, ob es 170 Grad erreicht hat
6
Die Fleischbällchen vor dem Frittieren auf beiden Seiten in Paniermehl wenden
7
Die Fleischbällchen in der Pfanne für 4 oder 5 Minuten frittieren, dann abtropfen lassen und sofort salzen. Anschließend mit etwas geriebener Zitronenschale und Zitronensaft servieren
Tipp:
Die Kochzeit hängt stark von der Größe der Fleischbällchen ab. Wenn Sie ein Küchenthermometer haben, prüfen Sie, ob sie eine Innentemperatur von 72 Grad erreicht haben
Kosten
Fleischbällchen sollten kein teures Gericht sein; tatsächlich handelt es sich hier um ein günstiges Rezept. Jede Portion kostet nur ein paar Euro
Gesundheit
Die Zugabe von Wurst verleiht dem Gericht viel Geschmack, aber auch viele Kalorien. Verzichten Sie auf Nachschlag, wenn Sie eine Diät machen
4,0
Bewerte
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