Ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche, geliebt für seine Einfachheit und das unwiderstehliche Aroma, das das Haus erfüllt. Das Fleisch bleibt zart und saftig, umhüllt von einer knusprigen, goldenen Haut. Die Kartoffeln, im Saft des Hähnchens gegart, werden aromatisch und innen weich. Ein ehrliches, geselliges Gericht, perfekt für das Sonntagsessen oder besondere Anlässe
Das Hähnchen abspülen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen
2
Innen und außen mit Salz, Pfeffer und einigen Rosmarinzweigen würzen
3
Die Keulen mit Küchengarn zusammenbinden, um die Form beim Braten zu behalten
4
Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Öl und Rosmarin würzen
5
Das Hähnchen in die Mitte einer leicht gefetteten Auflaufform legen und die Kartoffeln sowie die Knoblauchzehen darum verteilen
6
Die Oberfläche des Hähnchens mit etwas Öl beträufeln und den Weißwein auf den Boden gießen
7
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 1 Stunde und 15 Minuten auf der unteren mittleren Schiene backen
Kosten
Brathähnchen mit Kartoffeln ist ein preiswertes und zugängliches Gericht: Mit etwa 10–12 Euro kann man 4 großzügige Portionen zubereiten. Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich – ideal für eine schmackhafte Mahlzeit, ohne viel auszugeben
Gesundheit
Es ist ein nahrhaftes und ausgewogenes Gericht, reich an magerem Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten. Wenn es mit wenig Öl und ohne zusätzliche Fette zubereitet wird, bleibt es leicht und gesund. Das Hähnchen liefert hochwertiges Eiweiß, während die Kartoffeln Energie und wertvolle Mineralstoffe bieten
5,0
Bewerte
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