Pizza i långpanna är en mjuk och väldoftande rätt som är typisk för den italienska traditionen. Degen, som är väl hydrerad och får jäsa länge, blir hög, lätt och luftig. Den breds ut i en plåt och toppas med tomat, mozzarella och valfria ingredienser. Efter gräddning blir den gyllene undertill och mjuk inuti, perfekt att dela med andra

En stor klassiker från det romerska köket, född ur enkelhet och blivit en symbol för smak. Cacio e pepe kombinerar få ingredienser för att skapa en intensiv och krämig rätt. Den rostade pepparn sprider sin arom, medan pecorino omsluter pastan i en sammetslen sås. Varje tugga är en perfekt balans mellan sälta, värme och tradition

Frasiga på utsidan och saftiga på insidan – dessa starka kycklingvingar är perfekta för dig som älskar kraftfulla smaker. Tillagning i airfryer gör dem lätta men oemotståndligt gyllenbruna, utan att behöva mycket olja. Den kryddiga marinaden lyfter kycklingens smak med en behaglig hetta. Idealiska som förrätt, tilltugg eller en läcker huvudrätt att dela

Krispiga på utsidan och mjukt smuliga vid varje tugga, de rymmer traditionens autentiska smaker. Vinet ger en omslutande och lätt rustik aromatisk ton. Perfekta att njuta av när som helst, utmärkta med charkuterier, ostar eller ett gott glas vin

Ett enkelt och okomplicerat recept, perfekt när du har ont om tid men inte vill avstå från en elegant och delikat dessert. Den mjuka, sammetslena konsistensen smälter i munnen och ger en ren och omslutande smak. Perfekt att avnjuta naturell eller att variera med karamell, fruktcoulis eller chokladflarn

Ett grundläggande recept som framhäver karamellens intensiva och omslutande smak. Perfekt för att förhöja desserter, glass, puddingar och varma drycker. Enkel och snabb att tillaga, en riktig klassiker inom hemmabakning

Det är en av de mest ikoniska rätterna i det romerska köket, älskad över hela världen för sin enkelhet och kraftiga smak. Den uppstod troligen efter andra världskriget och kombinerar enkla men smakrika ingredienser som ägg, pecorino, guanciale och svartpeppar. Enligt vissa teorier har den fått sitt namn från 'carbonari', kolarbetarna som lagade den med lättillgängliga ingredienser. Idag betraktas den som ett mästerverk inom italiensk tradition, en symbol för balansen mellan få ingredienser och genuina smaker

Möra och saftiga inuti, omslutna av en gyllene och krispig panering. Tillagning i varmluftsfritös gör dem lätta men fulla av smak. Perfekta som en snabb och god huvudrätt. Passar utmärkt med enkla tillbehör eller hemgjorda såser

Läckra och aromatiska, dessa köttbullar av nötkött berikas med bröd som mjukats upp i mjölk och citron som ger friskhet. De är perfekta som förrätt, huvudrätt eller som fingerfood till en aperitif

Krispiga och gyllene är friterade svampar ett smakrikt och lättlagat tilltugg. Perfekta att servera varma, och de passar bra till drinkar eller huvudrätter. Paneringen gör dem oemotståndligt aromatiska och smakrika. Idealiska för en informell middag eller en buffé

Det är en symbol för den apuliska traditionen, mjuk och doftande tack vare degen berikad med kokta potatisar. Ytan är rikligt toppad med färska körsbärstomater, oregano och rikligt ringlad med extra jungfruolivolja. Väldoftande och smakrik, perfekt att njuta av varm eller kall, som street food eller förrätt. Varje tugga fångar den autentiska smaken av Medelhavet

Det är en rustik och smakrik första rätt, perfekt för svalare dagar. Pastan kombineras med en sås av stekt korv och svamp, förhöjd med en skvätt vitt vin. Den intensiva smaken av ingredienserna förblir huvudrollen, utan tillsatser som skulle mildra aromen. En touch av färsk timjan och parmesan ger den perfekta avslutningen