En fräsch och väldoftande första rätt – persiljan ger en intensiv arom, medan mandlarna tillför en krispig och mild ton. Parmigiano Reggiano rundar av rätten med sin sälta. Perfekt för en snabb och smakrik lunch!

En klassisk rätt från det italienska köket, rik och smakfull. De mjuka och smakrika köttbullarna friteras och tillagas sedan i en tjock och doftande tomatsås som omsluter pastan perfekt. Perfekt för en familjelunch eller en trevlig middag – ett recept som uppskattas av både stora och små

Det är en smakrik första rätt, perfekt för en raffinerad måltid men enkel att tillaga. Den milda smaken av dill kombineras med laxens rikedom och skapar en harmonisk balans. Idealisk för en speciell lunch eller en snabb middag – detta recept imponerar med sin eleganta smak och enkla tillagning

En krämig och smakrik första rätt, perfekt för att lyfta fram den milda smaken av aubergine. Tillagad med en bas av grillad aubergine, mandel, olivolja och parmesan – ett originellt alternativ till klassisk pesto. Idealisk för en lätt men smakrik måltid med medelhavstoner

En förstklassig fiskrätt med intensiv och frisk smak. Sötman från körsbärstomaterna passar perfekt med den milda smaken av småbläckfisk, vilket skapar en harmoni av medelhavssmaker

En krämig och omslutande rätt där ricottans mjukhet möter valnötternas krispighet. Lätt och snabb att laga – perfekt för en smakrik och elegant måltid

Svarta som tjära men otroligt smakrika – ett stänk citronskal ger rätten en fräsch ton

Få ingredienser men en stark och intensiv smak. En perfekt rätt i all sin enkelhet – idealisk när oväntade gäster dyker upp och du vill imponera med något oväntat

Det finns oändligt många varianter av pesto, men denna är definitivt en av de mest smakrika tack vare den söta och koncentrerade intensiteten från våra soltorkade tomater

När man vill ge den klassiska pastan med köttfärssås en extra touch. Förhoppningsvis blir jag inte utskälld av någon stjärnkock – låt oss se hur man gör den berömda gratinerade pastan

Den föddes som en restrecept, men har blivit en av mina favoriter när jag har gäster hemma. Många ingredienser och många smaker som passar perfekt ihop gör rätten rik och smakfull

Blåkrabban är en nyhet i våra hav och tyvärr håller den på att rubba vårt känsliga ekosystem. Låt oss försöka ge en mening åt denna sorts invasion genom att ta in den i vårt medelhavskök