Det är en rustik och smakrik rätt från europeisk tradition, perfekt för söndagsmiddagar. Köttet blir mört inuti och krispigt utanpå när det tillagas långsamt. Aromatiska örter och vitt vin ger intensiva och oemotståndliga dofter. En social rätt, perfekt att dela med familj eller vänner
Skala potatisarna och skär dem i stora klyftor, lägg dem i en skål och krydda med olja, salt, peppar och rosmarin
2
Hetta upp en stekpanna med rikligt med olja och bryn fläskläggen runtom på hög värme
3
Tillsätt grovhackad lök och vitlök och låt det fräsa i några minuter på medelvärme
4
Tillsätt lite salt och peppar, häll i det vita vinet och låt alkoholen avdunsta på hög värme
5
Häll allt i en ugnsform, ringla över lite olja och rosmarin, täck med aluminiumfolie och baka i ugnen på 170°C i två timmar
6
När tillagningen är klar, ta bort folien, höj temperaturen till 200°C och slå på varmluft, grädda sedan ytterligare 15–20 minuter tills fläskläggen och potatisarna blir gyllene och krispiga
Kostnad
Fläsklägg är ett billigt köttstycke, mycket mer prisvärt än andra typer av kött. Med några enkla ingredienser får man en riklig och välsmakande rätt. Genomsnittskostnaden per portion är cirka 3–4 euro, beroende på region
Hälsa
Fläsklägg är rikt på protein men också ganska fett. Det är en rätt som bör ätas då och då som en del av en balanserad kost. Servera den gärna med grönsaker och lätta tillbehör för bättre näringsbalans
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
