Bläckfisk i tomatsås är en smakrik huvudrätt från havet, tillagad med små bläckfiskar som långsamt kokas i en mustig tomatsås och serveras med en skiva rostat bröd. Det här traditionella italienska receptet framhäver den milda smaken av bläckfisken och gör den mör och välsmakande
Rensa och rengör bläckfisken noggrant genom att ta bort näbben och ögonområdet, skär i bitar och lägg åt sidan
2
Skala och skiva löken tunt, lägg den i en kastrull med rikligt med olivolja och fräs på låg värme i några minuter
3
Tillsätt bläckfisken, höj värmen till max och stek i några minuter
4
Tillsätt passerade tomater och salt, täck med lock och låt sjuda i 40 minuter
5
När tillagningen är klar, smaka av och justera med salt och peppar om det behövs, låt sedan koka utan lock på medelvärme tills såsen tjocknar
6
Rosta några skivor bröd i en panna med lite olja. Servera bläckfisken med det rostade brödet och strö över hackad persilja
Kostnad
Trots att det är en fiskrätt vill jag kalla den billig – det är trots allt en enkel och lokal fisk, vilket gör den både färsk och prisvärd. En portion kostar cirka 4 euro
Hälsa
Det är kanske inte en lätt rätt, men inte heller tung – perfekt för en lugn familjemiddag
4,8
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
