Una torta soffice e profumata che unisce la cremosità della ricotta alla freschezza delle arance. L'impasto è delicato, umido al punto giusto e naturalmente aromatico grazie alla scorza agrumata. Perfetta per la colazione o la merenda, conquista con il suo gusto semplice ma elegante. Ottima da gustare così com'è o con una leggera spolverata di zucchero a velo
Montare le uova insieme allo zucchero con la frusta o meglio con lo sbattitore elettrico
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Una volta montate aggiungere la ricotta e frullare fino a farla amalgamare perfettamente
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Aggiungere la farina, il lievito, l'olio e frullare fino a quando il composto non risulterà perfettamente liscio
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Infine aggiungere la scorza grattugiata delle arance e 120 ml del loro succo, poi mescolare fino al completo assorbimento
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Versare il composto in una tortiera e informare a 180 gradi per 35-40 minuti in modalità statica
Consiglio:
Per non farla sgonfiare a cottura terminata lasciare la torta per 5 minuti in forno spento aprendo leggermente lo sportello in modo da far fuoriuscire il caldo poco alla volta
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Una volta sfornata lasciarla leggermente raffreddare e servire cosparsa di zucchero a velo
Costo
Ricetta economica e accessibile, realizzata con ingredienti semplici e facilmente reperibili. Il costo complessivo è contenuto, ideale anche per preparazioni frequenti. Ottimo rapporto qualità-prezzo per un dolce genuino fatto in casa
Salute
La ricotta rende la torta più leggera e apporta proteine e calcio. Le arance forniscono vitamine e antiossidanti naturali. Un dolce equilibrato, da gustare con moderazione all'interno di una dieta varia
4,2
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