Sono un secondo piatto sfizioso, croccante e leggero. Perfetti per grandi e piccoli, si preparano con pochi ingredienti e senza frittura. La panatura resta dorata e saporita grazie all'olio e alle spezie. Ideali per una cena veloce o un aperitivo casalingo
Disossare e tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2-3 cm avendo cura di rimuovere le cartilagini e gli eccessi di grasso
2
Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti di circa 2-3
3
Mettere in una ciotola i pezzi di pollo e di zucchine insieme a un po' di olio d'oliva, la senape, mescolare e lasciare riposare per 15 minuti
4
Versare il pangrattato in un piatto e condirlo con olio di oliva, sale, pepe e rosmarino tritato
5
Passare i cubetti di pollo e di zucchine nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire bene su tutti i lati e formare gli spiedini
6
Disporre gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporli e lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro, poi condirli con un filo d'olio
7
Cuocere a 190 gradi per 15-18 minuti finché la panatura non risulterà ben dorata, poi servire con qualche fetta di limone
Costo
Il piatto è economico: il petto di pollo ha un buon rapporto qualità-prezzo. Gli altri ingredienti (zucchine, pangrattato, spezie, olio) sono comuni e a basso costo. Ottimo per preparare un pasto completo spendendo poco
Salute
Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, il piatto è leggero e con pochi grassi. Proteico e bilanciato, può far parte di un'alimentazione sana
4,9
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