Cotti in friggitrice ad aria sono una variante leggera e croccante del classico piatto svizzero. Preparati con patate grattugiate e cotti senza frittura, sono perfetti come antipasto, contorno o piatto unico. Si possono personalizzare con spezie, formaggi o verdure. Croccanti fuori e morbidi dentro, conquisteranno tutti al primo morso!
Sbucciare le patate e grattugiale con una grattugia a fori grossi
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Mettere le patate in un piatto insieme al sale e lasciare riposare per circa 30 minuti per permettere alle patate di rilasciare l'acqua in eccesso
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Strizzare le patate per eliminare l'acqua residua e trasferirle in una ciotola insieme al sale, al pepe, al parmigiano grattugiato, all'olio di oliva e all'erba cipollina
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Mescolare tutto per ottenere un composto uniforme
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Formare dei dischi di circa 8-9 cm di diametro direttamente nel vassoio della friggitrice ad aria con l'aiuto di un coppapasta
Consiglio:
Assicurati che siano ben compattati per evitare che si sfaldino durante la cottura
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Cuocere a 180 gradi per 15 minuti, girare i rosti, poi cuocere altri 3 minuti a 200 gradi
Costo
I rösti di patate sono una ricetta economica: bastano pochi ingredienti semplici e accessibili come patate, parmigiano reggiano e spezie. Ideali per un pasto gustoso senza spendere troppo
Salute
Cotti in friggitrice ad aria e senza grassi eccessivi, sono una scelta più leggera rispetto alla versione fritta. Ricchi di carboidrati complessi, sono adatti a una dieta equilibrata se accompagnati da verdure o proteine
4,8
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