Sottili e dorate, sprigionano profumo di limone fresco ad ogni morso. Lo zucchero le avvolge con una dolcezza semplice e delicata. Un equilibrio perfetto tra acidità e golosità, leggero ma appagante. Ideali da gustare come merenda raffinata o come dessert veloce
Mettere in una ciotola le uova, il latte e lo zucchero, amalgamare bene con una frusta. Aggiungere la farina e continuare a mescolare finché il composto non risulterà perfettamente liscio
2
Preparare la glassa unendo in una tazza lo zucchero a velo e del succo di limone. Aggiungere il succo di limone una goccia alla volta continuando a mescolare finché la consistenza non risulterà densa ma liscia
3
Scaldare una padella antiaderente bella larga e leggermente imburrata. Con queste dosi verranno due crepes, quindi versare un metà del composto alla volta
4
Una volta cotta sul fondo (basteranno un paio di minuti) spegnere il fuoco e rigirare per farla cuocere dall'altro lato. Nel frattempo cospargere la superficie con lo zucchero e un po' di succo di limone, poi piegare a triangolo e servire ricoperta con la glassa al limone
Costo
Questa ricetta è molto economica perché richiede ingredienti semplici e di uso comune. Con pochi euro è possibile preparare diverse porzioni. È quindi ideale come dolce gustoso e accessibile a tutti
Salute
Leggere e poco caloriche, sono un'alternativa più sana ad altri dessert. Il limone apporta vitamina C e freschezza. Da consumare con moderazione, soprattutto per chi deve limitare gli zuccheri
4,9
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