Ce sont de petits gâteaux moelleux et légers cuits à la vapeur et sans four. Ils ont une texture spongieuse semblable à un nuage et une saveur délicate, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. La cuisson à la vapeur les rend plus humides et plus digestes que les muffins traditionnels
Mettre dans un bol la farine tamisée, le sel, la levure et bien mélanger
Conseil:
Si vous les voulez au chocolat, ajoutez également le cacao en poudre
2
Dans un autre bol, battre l'œuf avec le lait, le sucre et l'huile pendant quelques minutes
3
Incorporer le mélange sec au mélange liquide en remuant délicatement jusqu'à disparition des grumeaux
4
Verser la pâte dans les moules sans dépasser les 2/3 de leur hauteur
5
Cuire à la vapeur pendant 15 à 18 minutes
Conseil:
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir sec ou avec quelques miettes humides
Coût
La recette est vraiment économique : elle nécessite des ingrédients simples comme la farine, les œufs, le lait et le sucre. C'est une solution pratique pour servir un dessert moelleux et léger avec très peu d'effort
Santé
Comme ils sont cuits à la vapeur, ces muffins sont plus légers et exempts de graisses de friture. Vous pouvez réduire le sucre ou utiliser des farines complètes pour une version plus saine. Ils conviennent également aux enfants et aux personnes ayant une digestion délicate
5,0
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