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Mayonnaise aux noix

Sauce Œufs
4,8
Mayonnaise aux noix
La mayonnaise est l'une de mes sauces préférées, avec quelques petites modifications, elle devient parfaite comme accompagnement pour de nombreux plats à base de viande ou de poisson
Portions pour: 6 portions
Temps total: 5 min
Préparation: 5 min
Difficulté:
Coût:
Poids par portion: 60 g
Énergie: 340 Kcal
Glucides: 0 g
Graisses: 37 g
Protéines: 3 g
Tennis: 40 min
Allergènes: Œufs, Fruits à coque
Régime: Végétarienne, Sans lactose, Sans gluten

Ingrédients

Quantités pour 6 portions
6
Œufs
2
Huile de tournesol
180 g
Noix
50 g
Sel
q.s.

Procédure

2 étapes en 5 min
1 - Casser les œufs et les mettre dans le récipient du mixeur plongeant, ajouter l'huile et les noix ainsi qu'un peu de sel, puis émulsionner jusqu'à ce que la texture soit parfaitement épaissie
2 - Goûter et ajuster le sel, puis mettre au réfrigérateur. La sauce peut être conservée, bien fermée, au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours

Coût

Le seul ingrédient coûteux est l'huile, mais en quantités limitées, donc la recette entière coûte environ 2 euros

Santé

Les œufs et l'huile augmentent considérablement les calories, à utiliser avec modération
4,8
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