Délicieuses et parfumées, ces boulettes de bœuf sont enrichies de pain ramolli dans le lait et de citron qui apporte de la fraîcheur. Elles sont parfaites en entrée, en plat principal ou en finger food pour un apéritif
Mettre les tranches de pain dans un bol avec le lait et les laisser ramollir pendant 10 minutes
2
Dans un grand bol, mélanger la viande de bœuf hachée, le pain ramolli, l'œuf, le sel et le parmesan
3
Bien mélanger avec les mains et laisser reposer la préparation pendant une heure, couverte de film plastique
4
Former des boulettes de la taille d'une noix, puis les passer dans la farine
5
Chauffer le beurre dans une grande poêle et cuire les boulettes de tous les côtés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
6
Ajouter une pincée de sel, quelques aiguilles de romarin, le zeste râpé et le jus des citrons et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'une crème épaisse se forme
Coût
Les ingrédients sont simples et faciles à trouver, avec un coût réduit. Un plat principal savoureux sans trop dépenser
Santé
Ces boulettes offrent un bon apport en protéines grâce au bœuf. L'utilisation de lait et de citron rend la recette plus digeste et fraîche. Consommées avec modération et accompagnées de légumes, elles conviennent à une alimentation équilibrée
5,0
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