Un gran clásico de la cocina china, apreciado por su equilibrio entre dulzor y sabor salado. Tiernos bocados de pollo se combinan con el crujiente de las almendras tostadas en una salsa envolvente y aromática. Un plato sencillo pero refinado, perfecto para llevar sabores exóticos a la mesa en pocos minutos. Ideal para disfrutar con arroz blanco o fideos para una comida completa e irresistible
Calentar una sartén amplia con el aceite de girasol, llevar a temperatura y tostar las almendras durante un par de minutos. Una vez tostadas, retirarlas de la sartén y reservar
2
Cortar la pechuga de pollo en tiras o cubos de unos 2 centímetros y reservar
3
Limpiar y cortar el cebollino en rodajas muy finas, añadirlo a la sartén con el aceite restante de las almendras y dorar a fuego medio
4
Enharinar ligeramente el pollo y dorarlo en la sartén junto con el cebollino a fuego alto
5
Desglasar con vino blanco y cocinar, removiendo continuamente, a fuego alto
6
Añadir la salsa de soja, las almendras tostadas, la miel y, si es necesario, un poco de sal. Continuar la cocción hasta que se forme una salsa espesa
Consejo:
La salsa de soja puede ser más o menos salada. Tras añadirla, cocinar un minuto, luego probar y añadir sal solo si es necesario
Precio
Es una receta de bajo costo gracias a ingredientes sencillos y fáciles de encontrar. Con un gasto medio se obtienen porciones abundantes y sabrosas para toda la familia. Un plato económico que une calidad, sabor y conveniencia
Salud
Es un plato nutritivo, rico en proteínas magras y grasas saludables. Las almendras aportan vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos para el organismo. Preparado con pocas grasas e ingredientes de calidad, es una opción equilibrada y saludable
4,9
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