Name: Pesto de perejil y almendras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: italiana
Ingredients: 150 g Perejil; 100 g Almendras; 100 g Queso parmesano reggiano; 200 g Aceite de oliva extra virgen; 1 diente Ajo (opcional); al gusto Sal

Raciones para: 6 porciones

Tiempo total: 20 min

Preparación: 20 min

Dificultad:

Costo:

Herramientas: Licuadora

Peso por porción: 90 g

Energía: 480 Kcal

Carbohidratos: 1 g

Grasas: 48 g

Proteínas: 10 g

Natación: 1 h 10 min

Alérgenos: Nueces, Leche

Dieta: Vegetariana, Sin gluten

Maridaje: Pagadebit

Ocasión: Cena familiar

Ingredientes

Raciones para 6 porciones

6

Perejil

150 g

Almendras

100 g

Queso parmesano reggiano

100 g

Aceite de oliva extra virgen

200 g

Ajo (opcional)

1 diente

Sal

al gusto

Método

Toma 4 pasos en 20 min

1

Triturar las almendras con la batidora y reservar

2

Rallar también el queso Parmigiano Reggiano y reservar

3

En el vaso de la batidora de inmersión, combinar el aceite, un poco de sal, el ajo y el perejil, luego batir hasta obtener una mezcla homogénea

4

Añadir el queso Parmigiano Reggiano rallado y las almendras trituradas, y mezclar hasta que estén perfectamente integrados

Costo

Es una receta económica, ya que utiliza ingredientes simples y fáciles de encontrar, sin necesidad de piñones costosos. Prepararla en casa permite ahorrar en comparación con los condimentos ya preparados

Salud

Este pesto es rico en antioxidantes gracias al perejil y proporciona grasas saludables de las almendras y el aceite de oliva virgen extra. Además, es una opción nutritiva y ligera, ideal para una dieta equilibrada

5,0

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