Mayonesa de perejil

Name: Mayonesa de perejil
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: italiana
Ingredients: 2 huevos; 300 g aceite de girasol; 1 ramita perejil; 1 diente ajo; al gusto sal

4,8

Es una variante aromática de la clásica mayonesa, perfecta para acompañar platos de pescado, carne o verduras. El perejil agrega un toque de frescura y un color vibrante a la salsa

Raciones para: 6 porciones / 430 g

Tiempo total: 10 min

Preparación: 10 min

Dificultad:

Precio:

Herramientas: Licuadora

Peso por porción: 70 g

Energía: 475 Kcal

Carbohidratos: 0 g

Grasas: 52 g

Proteínas: 2 g

Tenis: 1 h

Alérgenos: Huevo

Dieta: Vegetariana, Sin lactosa, Sin gluten

Maridaje: Pagadebit

Ocasión: Almuerzo al mar

Ingredientes

Raciones para 6 porciones

Huevos

Aceite de girasol

300 g

Perejil

1 ramita

Ajo

1 diente

Sal

al gusto

Preparación

Preparación en pasos en 10 min

Picar el perejil y reservarlo

Colocar los huevos, el ajo, el aceite y un poco de sal en un recipiente alto y estrecho y emulsionar hasta que la mayonesa se vuelva espesa

Añadir el perejil picado y mezclar suavemente hasta que se incorpore perfectamente a la mayonesa

Precio

Esta mayonesa de perejil es una salsa económica porque requiere ingredientes simples y accesibles. El costo varía según la calidad del aceite utilizado, pero sigue siendo asequible. Perfecta para enriquecer tus platos sin gastar demasiado

Salud

Esta salsa, si se consume con moderación, puede formar parte de una dieta equilibrada. El perejil es rico en vitaminas y antioxidantes, mientras que el aceite aporta grasas saludables. Sin embargo, al ser una salsa a base de huevos y aceite, es calórica y debe usarse con moderación

Autor Redacción - Luca M.

4,8

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