El marinado y la cocción en papel de aluminio hacen que la carne sea sabrosa y muy tierna. Es una receta perfecta si se quiere preparar un plato creativo gastando poco
Raciones para: 2 porciones
Tiempo total: 3 h 30 min
Preparación: 15 min
Espera: 1 h
Cocción: 2 h 15 min
Dificultad:
Precio:
Herramientas: Horno, Bandeja para hornear
Peso por porción: 820 g
Energía: 1 085 Kcal
Carbohidratos: 34 g
Grasas: 29 g
Proteínas: 95 g
Correr: 1 h 55 min
Alérgenos: Mostaza, Gluten
Dieta: Sin lactosa, Alta en calorias, Alta en proteínas
Hacer incisiones en la carne por el lado de la piel con cortes de 1 centímetro de profundidad y dejar de lado
2
Preparar el marinado con vino blanco, aceite de oliva, mostaza y pimienta. Poner el líquido en una bolsa para alimentos junto con el muslo y dejar marinar durante una hora en el refrigerador
3
Colocar la carne sobre una hoja de papel de horno colocada encima de una hoja de papel de aluminio. Levantar las esquinas del paquete y verter el líquido de marinado restante, luego espolvorear toda la superficie de la carne con sal y romero picado
4
Cerrar el paquete de la manera más hermética posible, teniendo cuidado de no perforarlo, y hornear a 210 grados durante dos horas
5
Terminada la cocción, abrir el paquete para exponer la carne y continuar la cocción a 240 grados durante otros 15 minutos, o hasta que la piel esté ligeramente dorada y crujiente
Precio
El pavo no es particularmente caro; podemos definir este plato como económico. Cada porción tiene un costo aproximado de 3 euros
Salud
No hay muchas grasas añadidas en la receta; para ser un plato de carne, no es particularmente pesado
AutorRedacción - Luca M.
4,9
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