Son pastelitos suaves y ligeros cocidos al vapor y sin horno. Tienen una textura esponjosa similar a una nube y un sabor delicado, perfecto para el desayuno o la merienda. La cocción al vapor los hace más húmedos y digestivos en comparación con los muffins tradicionales
Poner en un bol la harina tamizada, la sal, la levadura y mezclar bien
Consejo:
Si los quieres de chocolate añade también el cacao en polvo
2
En otro bol batir el huevo junto con la leche, el azúcar y el aceite durante unos minutos
3
Unir la mezcla seca con la líquida mezclando suavemente hasta que no queden grumos
4
Verter la masa en los moldes sin superar 2/3 de su altura
5
Cocer al vapor durante 15-18 minutos
Consejo:
Comprueba la cocción introduciendo un palillo: debe salir seco o con unas pocas migas húmedas
Costo
La receta es realmente económica: requiere ingredientes sencillos como harina, huevos, leche y azúcar. Es una solución práctica para llevar a la mesa un postre suave y ligero con muy poco esfuerzo
Salud
Al estar cocidos al vapor, estos muffins son más ligeros y carecen de grasas de fritura. Puedes reducir el azúcar o usar harinas integrales para una versión más saludable. También son adecuados para niños y personas con digestión delicada
5,0
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