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chianti
Recetas para disfrutar con
Nueva
Pappardelle con ragú de pato
Es un primer plato rico y envolvente, perfecto para ocasiones especiales. La carne de pato, tierna y sabrosa, se cocina lentamente con aromas hasta convertirse en un ragú delicioso y fragante. Las pappardelle, gracias a su anchura, retienen perfectamente la salsa. Un plato de la tradición toscana que conquista desde el primer bocado
25 min
2
480 Kcal
5,0
Nueva
Ragú de pato
Es una salsa rica y sabrosa, típica de la tradición toscana y veneciana. La carne de pato, cocinada lentamente con hierbas aromáticas y un sofrito básico, desarrolla un sabor intenso y envolvente. Perfecta para acompañar pappardelle o tagliatelle, es un plato ideal para ocasiones especiales
4 h 20 min
6
196 Kcal
5,0
Pan rápido
Es una receta simple y sin un largo tiempo de fermentación, ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor del pan casero. La masa se trabaja rápidamente y se hornea en menos de una hora, quedando crujiente por fuera y suave por dentro. Perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar con un poco de aceite y especias
3 h 55 min
6
327 Kcal
5,0
Salsa verde
Existen mil tipos de salsa verde; en mi familia hacemos una versión con perejil, alcachofas, atún y alcaparras
15 min
6
279 Kcal
4,8
Pasta con pesto de berenjenas
Es un primer plato cremoso y sabroso, perfecto para realzar el delicado sabor de las berenjenas. Preparado con una base de berenjenas a la parrilla, almendras, aceite de oliva y parmesano, ofrece una variante original al clásico pesto. Ideal para una comida ligera pero rica en sabor mediterráneo
20 min
2
767 Kcal
4,7
Pesto de berenjenas y almendras
Es una salsa cremosa y sabrosa, ideal para condimentar pasta o untar en crostini. Elaborada con berenjenas al horno, almendras crujientes, aceite de oliva y queso parmesano, combina sabores delicados e intensos. Una receta sencilla y versátil, perfecta para llevar a la mesa un plato mediterráneo y auténtico
40 min
6
415 Kcal
4,8
Muslo de pavo marinado al horno
El marinado y la cocción en papel de aluminio hacen que la carne sea sabrosa y muy tierna. Es una receta perfecta si se quiere preparar un plato creativo gastando poco
3 h 30 min
2
1 084 Kcal
4,9
Pasta a la Norma
Un gran clásico de la cocina siciliana, patria de las pastas ricas y sabrosas. Es el perfecto ejemplo de cómo se puede lograr un plato de gran éxito con muy pocos ingredientes
40 min
2
1 031 Kcal
5,0
Bondiola de cerdo al horno
Uno de los cortes de cerdo más económicos, con una cocción lenta logra un sabor y una ternura únicos. Quise mantener la receta con muy pocos ingredientes para hacerla simple y rápida. ¡Confíen en que el sabor no faltará!
4 h 20 min
4
481 Kcal
4,7
Lomo de res al ron
Con el solomillo nunca te equivocas. Esta es una reinterpretación del clásico al pimienta verde, pero espero haberlo modificado lo suficiente para no ser acusado de ser un nostálgico de los años noventa. Es quizás una de las recetas más simples y rápidas que he hecho, pero créeme, es excelente y tiene un gran impacto
15 min
2
779 Kcal
5,0
Costillas glaseadas con miel
Una cocción lenta y en papel de aluminio las hace suaves y jugosas, la miel les da brillo y un aroma agridulce muy agradable
3 h 10 min
2
1 241 Kcal
5,0
Tortelli de berenjena
Tortelli caseros rellenos de berenjenas y patatas, una versión un poco diferente de la clásica mantequilla y salvia
1 h 10 min
4
550 Kcal
4,5
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