Con el solomillo nunca te equivocas. Esta es una reinterpretación del clásico al pimienta verde, pero espero haberlo modificado lo suficiente para no ser acusado de ser un nostálgico de los años noventa. Es quizás una de las recetas más simples y rápidas que he hecho, pero créeme, es excelente y tiene un gran impacto

El acompañamiento perfecto para todo tipo de platos. Ya sea carne o pescado, complementan perfectamente cada plato dándole sabor y sustancia

Una cocción lenta y en papel de aluminio las hace suaves y jugosas, la miel les da brillo y un aroma agridulce muy agradable

Coliflor y salchicha pueden parecer un matrimonio extraño, pero créanme, el resultado les sorprenderá tanto por el sabor como por la consistencia suave

Describirlo como un contorno es exagerado, sin duda es una hermosa decoración que se combina perfectamente con muchos platos, otorgando un toque crujiente y especiado

Un simple ragú alternativo al clásico boloñés. Intencionalmente sin tomate y cocido en vino blanco, tiene un sabor delicado y aterciopelado

El acompañamiento perfecto para cualquier tipo de plato. Desde carne hasta pescado, acompañan excelentemente cada plato, aportando sustancia y sabor

Esta mayonesa es una crema fresca y sabrosa, perfecta para dar carácter a muchos platos. La rúcula aporta una nota ligeramente picante y aromática, mientras que el ajo añade intensidad al sabor. Ideal para acompañar carne, pescado, bocadillos, patatas o verduras a la parrilla