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harina de sémola
Recetas con
Pan de sémola
Es un pan rústico y aromático, preparado con sémola de trigo duro remolida. Tiene una corteza crujiente y dorada, con una miga compacta pero suave y de un color amarillo intenso. Ideal para acompañar platos sabrosos o simplemente para disfrutar con un chorrito de aceite. Su fragancia recuerda los sabores auténticos de la tradición mediterránea
4 h 25 min
6
335 Kcal
4,8
Ñoquis de ricotta y espinacas
Delicados ñoquis caseros que combinan la cremosidad de la ricotta con la frescura de las espinacas. Esta variante ligera y sabrosa de los ñoquis tradicionales ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y textura. Ideales para acompañar con mantequilla y salvia o con una simple salsa de tomate, representan un primer plato refinado y genuino de la cocina italiana
45 min
4
431 Kcal
5,0
Ñoquis de calabaza con taleggio y speck
Delicados ñoquis de calabaza se combinan con la cremosidad del taleggio, creando un contraste envolvente con la crujiente intensidad del speck. Un plato otoñal lleno de sabor, perfecto para disfrutar en los días más frescos. Ideal para quienes buscan un equilibrio entre dulzura e intensidad de sabores
1 h 15 min
4
557 Kcal
4,8
Pan ciabatta
Es un pan con una corteza crujiente y un interior suave y aireado, perfecto para sándwiches o para acompañar embutidos y quesos. La masa tiene una alta hidratación y requiere una larga fermentación para desarrollar su característico aroma. La cocción a alta temperatura garantiza una corteza dorada y fragante, haciéndolo irresistible
4 h 45 min
6
303 Kcal
5,0
Pasta fresca al huevo
Es una preparación básica de la cocina italiana, hecha con harina y huevos frescos. Es versátil y perfecta para crear tagliatelle, lasaña, ravioles y otros formatos tradicionales. Su textura elástica y su sabor rico la hacen ideal para platos con salsas contundentes o delicadas
1 h 5 min
3
267 Kcal
5,0
Baguette
Existen una multitud de tipos de pan, y esta es quizás una de las más conocidas. No se puede negar que es el mejor pan para hacer un delicioso bocadillo para comer rápidamente cuando estás fuera de casa
3 h 40 min
3
588 Kcal
4,8
Ñoquis de patata con salsa de tomate
La versión más clásica de los ñoquis, pero es verdad, a veces la simplicidad es el secreto de una receta bien lograda
1 h 10 min
4
500 Kcal
5,0
Tallarines con rebozuelos
Los fideos caseros le dan un toque especial a un gran clásico de la cocina italiana
55 min
2
668 Kcal
5,0
Pizza napolitana
Para mí, la pizza solo puede ser napolitana, suave y con bordes altos. Hacerla en casa no es fácil, se necesita buena habilidad y, sobre todo, sería ideal tener un buen horno de leña. Sin embargo, podemos hacerla en el horno de casa con el sencillo truco de la doble cocción
5 h 15 min
3
988 Kcal
4,9
Ñoquis de patata con gorgonzola y nueces
Para ser una pasta casera, seguramente es fácil de preparar. Los ñoquis se adaptan a una infinidad de condimentos, uno de mis favoritos es precisamente la crema de gorgonzola
55 min
2
968 Kcal
4,5
focaccia barese
En los calurosos días de verano pasados en las maravillosas playas de Puglia, no puede faltar en la cesta del almuerzo. En la masa también entran las papas y esto la deja húmeda y suave durante todo el día. La tradición dicta que solo se debe cubrir con tomates cherry, ¡pero déjense llevar!
2 h 45 min
4
506 Kcal
4,8
Tallarines con salsa boloñesa
Tagliatelle caseras con ragú de cerdo, una sencillez que evoca los deliciosos almuerzos familiares de los domingos
40 min
2
667 Kcal
4,8
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