La pita es un pan suave y ligero originario del Mediterráneo, perfecto para rellenar con ingredientes frescos. Ideal para crear deliciosos sándwiches con hummus, falafel, verduras y salsas

Negras como el alquitrán pero increíblemente sabrosas, una pizca de ralladura de limón le da al plato una nota muy fresca

Los muslos de pavo guisados a fuego lento son un plato suculento y aromático. La cocción prolongada permite que la carne se vuelva tierna y absorba todos los sabores, creando un plato rico y sabroso ideal para cualquier ocasión

Jugosa pechuga de pollo enrollada y rellena con espinacas y queso, horneada para un segundo plato sabroso y ligero

Existen una multitud de tipos de pan, y esta es quizás una de las más conocidas. No se puede negar que es el mejor pan para hacer un delicioso bocadillo para comer rápidamente cuando estás fuera de casa

Un gran clásico de la cocina italiana, la cocción al horno hace que la receta sea más ligera que la original. Es un plato rico en sabores mediterráneos y amado por todos por su bondad y simplicidad

El estofado suele hacerse con carne de res o ternera, hoy veremos una versión "pobre" hecha con carne de cerdo, específicamente con la aguja. Créanme, no quedarán decepcionados; la carne estará muy sabrosa y tierna

Una focaccia que me recuerda las maravillosas vacaciones en liguria cuando era niño. Tengo muy grabado en mi mente el maravilloso aroma de la pequeña panadería de chiavari donde solíamos comprarla antes de ir a la playa. Muy aceitosa y no muy alta, es perfecta para un bocadillo rápido

Este pesto ofrece una explosión de sabores mediterráneos, con notas frescas y cremosas equilibradas por la intensidad dulce y concentrada de los tomates secados al sol

Un plato muy humilde, pero créanme, en las frías noches de invierno, es ideal para disfrutar frente a una acogedora chimenea encendida. ¡La única precaución es no prepararla para una cena romántica!

Una receta rápida pero impresionante que ayuda, si tienes poco tiempo, a lucirte cuando tienes invitados en casa

Entre los platos realmente típicos de la cocina emiliana, sin lugar a dudas se encuentran las tigelle. Boloña y Módena han disputado desde siempre la paternidad de la receta, pero poco importa, ya que las tigelle son como pequeñas obras de arte gastronómicas, listas para ser rellenadas con una variedad infinita de sabores deliciosos. Te harán descubrir la combinación perfecta entre suavidad y crujiente, tradición y creatividad