Con aceite de oliva y sin nada de mantequilla, se encuentra entre mis pasteles favoritos para desayunos sustanciosos pero ligeros

Los fideos caseros le dan un toque especial a un gran clásico de la cocina italiana

Un postre proveniente de Oriente Medio, está repleto de ingredientes que evocan los sabores de tiempos pasados. Es un poco laborioso de preparar, pero vale la pena si se quiere impresionar a los invitados

La harina de trigo sarraceno no es fácil de usar, tiene poca capacidad de unión y tiende a romperse, pero tiene una gran ventaja: es libre de gluten. Finalmente un plato bueno también para los celíacos

Para mí, la pizza solo puede ser napolitana, suave y con bordes altos. Hacerla en casa no es fácil, se necesita buena habilidad y, sobre todo, sería ideal tener un buen horno de leña. Sin embargo, podemos hacerla en el horno de casa con el sencillo truco de la doble cocción

Es ideal para el desayuno todos los días. Un donut súper esponjoso sin mantequilla ni otras grasas, pero no se preocupen, ¡el gusto no faltará!

Para ser una pasta casera, seguramente es fácil de preparar. Los ñoquis se adaptan a una infinidad de condimentos, uno de mis favoritos es precisamente la crema de gorgonzola

Solo se necesitan dos ingredientes para hacer una deliciosa mermelada de frutas. Imprescindible en el desayuno tradicional italiano y muy fácil de hacer en casa

A veces no nos damos cuenta de lo simple que puede ser hacer un licor casero. El limoncello es uno de los más conocidos y se necesita muy poco para hacer uno delicioso con solo unos pocos limones

Un dulce típico del Lazio que tiene sus raíces en la antigua Roma. Se solía utilizar para celebraciones o para pedir en matrimonio a alguna hermosa joven (de ahí su nombre)

El acompañamiento perfecto para todo tipo de platos. Ya sea carne o pescado, complementan perfectamente cada plato dándole sabor y sustancia

Una tarta un poco diferente de lo habitual, la razón es el uso de fruta fresca, cocida en el horno. Con atención a la preparación, se obtendrá un resultado maravilloso, con un buen contraste entre la crujiente masa y la suavidad de la fruta