Un trionfo di sapori mediterranei che affonda le sue radici nella tradizione rurale della Grecia antica. Questo piatto iconico, celebrato per la sua freschezza inconfondibile, unisce la sapidità della feta a verdure croccanti e olive profumate di origano. Ideale come pasto leggero e nutriente, la nostra versione bilancia perfettamente ogni ingrediente per un'esperienza culinaria semplice ma raffinata

È un secondo leggero e saporito, pronto in pochi minuti. La cottura ad aria calda lascia il pesce morbido e succoso all'interno, con una superficie delicatamente dorata. È una ricetta semplice e salutare, perfetta per una cena veloce senza rinunciare al gusto. Ideale da accompagnare con verdure o un contorno fresco di stagione

Una versione con olio di oliva, quindi un po' più leggere di quella fatta con lo strutto. Io uso un po' di latte per farle rimanere morbidissime

Il classico filetto di salmone ma fatto all'orientale, Per la salsa mi sono ispirato alla famosa Teriyaki ma ho provato ad occidentalizzarla utilizzando ingredienti di facile reperimento dalle nostre parti

Ogni tanto tocca mangiare sano e leggero, perlomeno cerchiamo di dare al piatto un bell'aspetto e una punta di gusto in più con l'olio alla rucola