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Ricette da gustare con
Pasta al friggione bolognese
Pasta al friggione bolognese
Questa pasta unisce la tradizione contadina al gusto autentico della cucina emiliana. Il sugo di cipolle e pomodori, cotto lentamente, avvolge la pasta con una crema dolce e saporita. È un piatto semplice ma ricco di carattere, perfetto per valorizzare ingredienti umili. Ogni boccone racconta la storia e il calore della tavola bolognese
20 min
2
371 Kcal
4,7
Friggione bolognese
Friggione bolognese
È un piatto simbolo della tradizione contadina emiliana, nato come ricetta povera ma ricchissima di sapore. Preparato con cipolle bianche e pomodori cotti lentamente, diventa una crema densa e profumata. Il suo gusto dolce e leggermente acidulo lo rende perfetto per accompagnare carni o crostoni di pane. È una pietanza che racconta la cucina autentica e genuina di Bologna
5 h 45 min
6
147 Kcal
5,0
Focaccia alle cipolle
Focaccia alle cipolle
È una focaccia soffice e profumata, tipica della tradizione ligure e molto amata in tutta Italia. La base morbida incontra la dolcezza delle cipolle, che durante la cottura rilasciano sapore e rendono la superficie succosa e dorata. Perfetta come antipasto, merenda salata o accompagnamento ai piatti principali. Semplice ma ricca di gusto, conquista sempre tutti a tavola
3 h 35 min
8
216 Kcal
4,7
Spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria
Spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria
Sono un secondo piatto sfizioso, croccante e leggero. Perfetti per grandi e piccoli, si preparano con pochi ingredienti e senza frittura. La panatura resta dorata e saporita grazie all'olio e alle spezie. Ideali per una cena veloce o un aperitivo casalingo
50 min
2
328 Kcal
4,9
Risotto guanciale e zucchine
Risotto guanciale e zucchine
È un primo piatto cremoso e saporito che unisce la croccantezza del guanciale alla delicatezza delle zucchine. Ideale per un pranzo raffinato ma semplice da realizzare, offre un equilibrio tra gusto rustico e freschezza. La mantecatura con burro e parmigiano lo rende avvolgente e irresistibile
35 min
2
678 Kcal
5,0
Pane di semola
Pane di semola
È un pane rustico e profumato, preparato con semola di grano duro rimacinata. Ha una crosta croccante e dorata, con una mollica compatta ma soffice e dal colore giallo intenso. Ideale per accompagnare piatti saporiti o da gustare semplicemente con un filo d'olio. La sua fragranza ricorda i sapori autentici della tradizione mediterranea
4 h 25 min
6
335 Kcal
4,8
Patate arrosto in friggitrice ad aria
Patate arrosto in friggitrice ad aria
Sono un contorno croccante e gustoso, perfetto per ogni occasione. Tagliate a spicchi o a cubetti, vengono condite con olio, sale, spezie e pangrattato. Si cuociono in pochi minuti, risultando dorate e leggere. Ideali per accompagnare carne, pesce o da gustare come snack
55 min
4
232 Kcal
5,0
Tagliatelle alla cipolla di Tropea
Tagliatelle alla cipolla di Tropea
Un primo piatto semplice e gustoso, caratterizzato dalla dolcezza unica della cipolla rossa di Tropea. Ideali per chi ama i sapori genuini e intensi, queste tagliatelle uniscono pochi ingredienti per un risultato ricco di profumo e tradizione mediterranea
2 h
2
573 Kcal
4,7
Alette di pollo piccanti in friggitrice ad aria
Alette di pollo piccanti in friggitrice ad aria
Un piatto croccante e saporito, arricchito da una marinatura speziata e leggermente piccante. Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, risultano dorate e gustose, ma con meno grassi rispetto alla cottura tradizionale
1 h 35 min
2
991 Kcal
4,2
Tigelle senza strutto
Tigelle senza strutto
Tra i piatti veramente tipici della cucina Emiliana ci sono senza ombra di dubbio le tigelle. Bologna e Modena si litigano da sempre la paternità della ricetta, ma poco importa, le tigelle sono come piccole opere d'arte gastronomiche che vi faranno scoprire un perfetto connubio tra morbidezza e croccantezza, tra tradizione e creatività
2 h 35 min
4
947 Kcal
4,7
Crescentine bolognesi senza strutto
Crescentine bolognesi senza strutto
Parliamoci chiaro, come per il ragù, ognuno ha la propria ricetta di famiglia. Io vi propongo quella di mia mamma che, da vera salutista, le prepara senza aggiungere nell'impasto lo strutto e friggendole nel più "salutare" olio di arachidi
1 h 5 min
6
1.016 Kcal
5,0
Ragù alla Bolognese
Ragù alla Bolognese
Parliamoci chiaro, ogni buona famiglia bolognese ha la sua ricetta di ragù. Questa è una ricetta che si avvicina molto a quella "originale", le cui proporzioni degli ingredienti sono addirittura depositate alla camera di commercio
3 h 30 min
10
401 Kcal
5,0