Questo classico della cucina conviviale, simbolo dei pranzi domenicali di una volta, si reinventa oggi con una tecnologia moderna e salutare. La combinazione sapiente di erbe aromatiche e olio extravergine regala al piatto un profumo autentico, esaltando il gusto genuino della tradizione. Una soluzione pratica e gourmet per servire un secondo piatto prelibato, ideale per tutta la famiglia con il minimo sforzo in cucina

È un secondo piatto profumato e avvolgente, ideale per chi ama i sapori semplici ma decisi. La carne risulta tenera e succosa grazie alla cottura lenta nella birra, che dona una nota leggermente aromatica. La salvia esalta il gusto della lonza con il suo profumo intenso e raffinato. Perfetta da servire con contorni rustici, è una ricetta facile ma di grande soddisfazione

Un piatto raffinato e saporito che conquista con la sua crosta dorata e aromatiche note di senape. Ad accompagnarlo, una vellutata crema di carote, dolce e delicata, che bilancia perfettamente i sapori

Pochi e semplici ingredienti per una ricetta di grande effetto. Il tempo di attesa per la marinatura costringe a preparare la ricetta con un po' di anticipo, ma ne vale la pena perché rende carne morbidissima e molto saporita

Cavolfiore e salsiccia può sembrare un matrimonio bizzarro, ma credetemi il risultato vi stupirà sia per il gusto che per la consistenza vellutata

Molto saporiti grazie al tanto speck utilizzato, risultano teneri e cremosi. I pomodori confit donano una nota dolce che esalta la sapidità del piatto

Nelle fredde sere d'inverno, ma soprattutto quando si è a dieta, è un toccasana! Per dare un po' di croccantezza al piatto la servo spesso con le mie cialde di pane fatte in casa

Tortelli fatti in casa ripieni di patate e funghi pioppini. Mi piace servirli su una crema di parmigiano reggiano che regala una grande sapidità

Non esistono solamente i porcini, con qualche accorgimento possiamo rendere gustosissime anche delle pappardelle fatte con i ben meno pregiati prataioli e pioppini