Ein cremiges und wohltuendes Hauptgericht, ideal, um Blumenkohl auf einfache, aber raffinierte Weise hervorzuheben. Die samtige Creme verbindet sich mit der Knusprigkeit der Walnüsse und schafft ein ausgewogenes Spiel aus Aromen und Texturen. Leicht und zugleich nahrhaft – ein perfektes Rezept für alle, die geschmackvolle vegetarische Gerichte lieben. Ideal für ein gemütliches Abendessen, in wenigen Schritten zubereitet und mit unwiderstehlichem Duft
Den Blumenkohl waschen und in nicht zu große Stücke schneiden
2
Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten
3
Den Blumenkohl in eine Pfanne geben, etwas Salz und etwas Wasser hinzufügen und zugedeckt garen, bis er weich ist
4
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen
5
Den Blumenkohl in den Behälter des Stabmixers geben und mit dem Öl pürieren, anschließend bei Bedarf salzen
6
Die Pasta al dente abgießen und zusammen mit der Blumenkohlcreme in die Pfanne geben
7
Die Pasta bei starker Hitze schwenken und mit gehackten Walnüssen und frisch gemahlenem Pfeffer servieren
Kosten
Ein günstiges und preiswertes Rezept mit einfachen, leicht erhältlichen Zutaten. Blumenkohl und Pasta sind kostengünstig und ideal für den Alltag. Ein schmackhaftes Gericht, mit dem man gut essen kann, ohne viel auszugeben
Gesundheit
Dank des Blumenkohls reich an Ballaststoffen und Vitaminen, unterstützt es die Verdauung und die Darmgesundheit. Walnüsse liefern gesunde Fette und antioxidative Stoffe, die gut für das Herz sind. Ein ausgewogenes, nahrhaftes Hauptgericht für eine gesunde Ernährung
5,0
Bewerte
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