Pasta alla Puttanesca ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht der italienischen Tradition, bekannt für seine gewagte Sauce aus Tomaten, schwarzen Oliven, Kapern und Anchovis. Mit einem perfekten Gleichgewicht von salzig und scharf bietet diese Pasta ein Geschmackserlebnis in jedem Bissen und ist eine ideale Option für eine schnelle, aber schmackhafte Mahlzeit
Die Tomaten in nicht zu große Stücke schneiden und beiseitelegen
2
Eine Pfanne mit reichlich Olivenöl auf den Herd stellen, erhitzen und die Anchovis bei mittlerer Hitze schmelzen lassen
3
Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser auf den Herd stellen und, sobald es kocht, die Pasta hineingeben
4
In der Zwischenzeit die Tomaten in die Pfanne geben und bei hoher Hitze einige Minuten kochen
5
Die Kapern, die Oliven und die Chilischoten hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten weiterkochen, dann abschmecken und bei Bedarf nachsalzen
6
Die Pasta al dente abgießen und in die Pfanne geben, dabei so lange schwenken, bis sie perfekt mit der Sauce vermischt ist
Kosten
Es gibt nicht viele teure Zutaten, die wenigen verwendeten Anchovis erhöhen die Kosten des Gerichts nicht erheblich. Wir können es ruhig als ein beliebtes und günstiges Rezept bezeichnen
Gesundheit
Das Rezept enthält, abgesehen vom Öl, keine anderen hinzugefügten Fette. Für ein Pastagericht ist es definitiv leicht
5,0
Bewerte
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