Es ist ein weicher und leichter Kuchen, zubereitet mit reifen Bananen und ohne Zugabe von tierischen Fetten. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen leckeren Snack, es ist einfach zuzubereiten und reich an natürlichem Geschmack
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, dann die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und beiseite stellen
2
Die Walnüsse grob hacken und beiseite stellen
3
Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät mindestens 5 Minuten aufschlagen
4
Die Bananen und das Sonnenblumenöl in die Schüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät eine Minute lang weiter mixen
5
Das Mehl, den Zimt und das Backpulver in die Schüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät eine Minute lang weiter mixen
6
Zum Schluss die gehackten Walnüsse in die Schüssel geben und alles gut vermischen
7
Eine rechteckige Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineingießen
8
Bei 180 Grad für 55/60 Minuten im statischen Ofen backen. Nach dem Backen einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken; wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig, andernfalls die Backzeit um ein paar Minuten verlängern
Kosten
Es ist ein wirklich günstiger Kuchen, und vergessen wir nicht, dass er auch ein Rezept zur Resteverwertung sein kann, da sehr reife Bananen verwendet werden können. Das gesamte Rezept kostet nur wenige Euro
Gesundheit
Das Fehlen von Butter macht ihn zu einem leichten Kuchen. Er eignet sich hervorragend als gesundes Frühstück oder Snack für jeden Tag
5,0
Bewerte
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